6家企业被立案，上海全面叫停榆中莴笋
6家，这是甘肃省兰州市榆中县因违法使用食品添加剂被立案查处的企业数量。9月7日，上海蔬菜集团发布通报，自9月6日起，该集团下属各批发市场已全面暂停兰州榆中产地莴笋的进场销售。这一决定源于榆中县部分莴笋在收购环节被检出违法添加"果绿"——一种本不该出现在新鲜蔬菜中的着色剂。
[IMG:1]事件曝光后，上海蔬菜集团第一时间将相关信息通报至江桥等下属各大市场，并启动紧急排摸和逐批溯源。核查发现，江桥市场内已有商户的莴笋货源来自兰州榆中地区。目前，该集团对所有其他产地的莴笋实施进场前全面抽检，合格后方可上架。
"果绿"入菜：着色剂为何上了莴笋
果绿，是一种人工合成着色剂，常见于饮料、糖果等预包装食品中，国家标准对其使用范围和限量有严格规定。新鲜蔬菜属于初级农产品，不在允许添加的食品类别之列。在莴笋收购环节使用果绿，目的通常是让茎秆外观更翠绿鲜亮，以提升卖相、卖个好价。
[IMG:2]这种"美容"手段并非首次出现在蔬菜流通领域。过去，个别产区曾在韭菜、蒜薹等品种上使用蓝矾、保鲜剂等化学物质，均引发过市场波动和监管整顿。此次榆中莴笋事件再次暴露，部分收购环节仍存在违规使用添加剂的侥幸心理。
从产地到餐桌：一道安全闸门的收紧
兰州榆中县是西北地区重要的蔬菜供应基地，其高原夏菜常年销往东部沿海城市。上海江桥批发市场作为华东地区最大的蔬菜批发市场之一，日均交易量巨大，任何产地波动都会迅速传导至零售端。此次全面暂停进场，意味着榆中莴笋短期内将无法进入上海主流批发渠道。
[IMG:3]上海蔬菜集团表示，除暂停榆中产地莴笋外，已同步加强对其他产区同类产品的进场抽检力度。消费者在零售端购买莴笋时，可通过观察茎秆切口颜色是否自然、有无异常鲜亮或掉色现象进行初步判断。如发现可疑产品，可向市场监管部门反映。
风险提示：本文所述事件涉及食品安全与市场流通，相关处置进展以监管部门最终通报为准。消费者应通过正规渠道购买蔬菜，注意留存购物凭证。
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