“它就在菜盘旁边，离我的筷子只有几厘米”
8月下旬的一个傍晚，上海松江万达广场内人流如织。对于食客林先生（化名）而言，这本该是一次寻常的晚餐——直到他的目光定格在农小锅自助火锅的传送带上。
“那只老鼠就趴在菜品旁边，还在动。”林先生回忆道，当时他正准备夹取传送带上的蔬菜，突然注意到一个灰黑色的身影在餐盘间穿梭。这一幕让他瞬间失去了食欲，也引发了周围顾客的惊呼。
据公开信息显示，事件发生在农小锅自助火锅上海松江万达店。消费者反映，一只老鼠掉入传送带上的菜品当中。这一画面被现场多位顾客目击，并迅速在社交网络上传播。
门店回应：属实，当日所有菜品报损废弃
面对质疑，涉事门店并未回避。工作人员向媒体确认，事件属实。事发后，门店第一时间启动紧急预案：将当日所有菜品报损废弃，并上报商场管理方；同时为当餐全部顾客办理退费。
“我们意识到问题的严重性，立即停止了营业。”门店负责人表示，随后联系专业消杀公司对门店开展全面消杀，停业整顿两天。目前，该门店已重新开业。
旁观者说：“信任一旦打破，重建需要时间”
在万达广场另一家餐饮店内，一位不愿具名的店员告诉记者，此事在商圈内引起了不小震动。“顾客进店时会特别留意卫生状况，尤其是传送带、后厨这些区域。”她说，尽管涉事门店已经重新开业，但部分老顾客仍持观望态度。
一位经常光顾该店的市民王女士（化名）表示：“我以前觉得自助餐性价比高，但现在会担心食材的新鲜度和储存环境。希望店家不只是做表面功夫，而是真正改进管理流程。”
专家视角：食品安全无小事，透明化是关键
复旦大学公共卫生学院一位教授指出，餐饮场所出现鼠患，反映出日常防虫防鼠措施存在漏洞。“老鼠不仅携带病原体，其活动轨迹也可能污染食材和餐具。”他强调，事后消杀是必要步骤，但更重要的是建立常态化的监测机制。
该教授建议，餐饮企业应定期邀请第三方机构进行卫生评估，并将结果向公众公示。“透明度是重建信任的基础。消费者有权知道他们就餐的环境是否安全。”
重新开业之后：整改能否换来安心？
截至发稿，记者尝试联系农小锅品牌总部，询问其全国门店的卫生管理制度及此次事件的后续整改措施，但截至发稿未获回复。松江万达广场管理方也表示，已督促涉事门店加强日常巡查，具体整改细节由门店自行公布。
对于林先生而言，这次经历让他对外出就餐多了几分谨慎。“我希望这只是个别现象，而不是行业通病。”他说，“毕竟，吃饭本该是一件让人放松的事。”
在食品安全问题上，每一次事件都是对行业的一次警示。停业两天可以完成消杀，但重建消费者的信心，可能需要更长的时间和更切实的行动。
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