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界面新闻编辑 | 许悦
喜茶近期调整了维持七年的线上渠道布局策略。
8月22日，喜茶官方宣布进驻淘宝闪购（饿了么）平台，全国4000余家门店已全部上线。8月23日至24日期间，双方联合推出100万份喜茶免单卡发放活动。
8月25日，界面新闻查询淘宝闪购平台发现，北京、上海、广州、深圳等一线城市的多家喜茶门店显示月销量突破1000单，所有门店均标注20元起送且免配送费。
同一时期，喜茶于8月在美团拼好饭平台悄然上线。
美团拼好饭是平台推出的低价外卖模式，通过用户集中下单、商家集中出餐、骑手集中配送的方式降低成本。
美团拼好饭页面显示，喜茶当前上线产品以椰椰芒芒、鸭屎香青柠茶、小奶茉等经典款为主，折后价格区间6.9-9.9元，约为常规零售价的6折。拼好饭业务主要布局广东清远、湖北襄阳等下沉市场，北上广深等核心城市暂未开通。
界面新闻就订单增长数据、线上战略调整等问题向喜茶、淘宝、美团三方求证，截至发稿尚未获得正面回应。接近喜茶的知情人士透露，上线美团拼好饭属于现有合作框架下的新业务探索。
此前，喜茶外卖渠道仅接入美团平台，同时支持自有小程序下单，由顺丰负责配送服务。
2017年，为解决门店排队拥堵及黄牛囤货问题，喜茶在门店玻璃墙张贴"扫码下单，无需排队"二维码，此举开创了新茶饮行业数字化转型先河，为后续HEYTEA GO小程序及快取店模式奠定基础。
喜茶创始人聂云宸于2018年接受界面新闻专访时指出，HEYTEA GO不仅是下单工具，而是以订单为切入点实现品牌全面线上化的战略布局。
依托自建数字化体系与小程序生态，喜茶积累了丰富的消费者画像数据，支撑精准营销、会员运营及反向驱动产品研发与供应链优化。美团在这一进程中提供了新的合作思路。
据《晚点LatePost》报道，2017年美团龙珠合伙人朱拥华说服聂云宸开放融资时，除资金支持外，还强调移动互联网时代品牌需与平台合作，龙珠可作为喜茶对接平台资源的桥梁。当时喜茶对入驻外卖平台持抵触态度，认为平台会分流品牌流量资源。
2018年4月，喜茶完成4亿元B轮融资，投资方为美团龙珠。官方当时表示，选择龙珠资本是认可其本地生活服务入口价值，美团在数据沉淀与运营系统方面的优势将助力喜茶发展。
界面新闻了解到，今年"818神券节"期间，通过美团首次注册的喜茶会员数量环比增长59%。此外，喜茶自有渠道订单仍主要依赖美团配送体系。
时隔七年后，淘宝闪购成为喜茶新的渠道合作伙伴。更关键的是，当前市场环境下喜茶必须构建多元化渠道布局。
立秋周末期间，外卖市场竞争出现重要转折，淘宝闪购日订单量首次超越美团。8月7日至9日，淘宝闪购连续三天日单量破亿，7月平台在商家补贴、消费者优惠及骑手激励三方面总投入超100亿元。
新茶饮行业同样面临渠道变革。茶百道、古茗等品牌借助平台500亿消费券计划，订单量实现35%-50%增长，推动股价单日最高涨幅达12%。
尽管新茶饮上市公司尚未发布中期业绩报告，但瑞幸咖啡财报显示，2025年二季度营收123.6亿元同比增长47.1%，净利润13亿元同比增长44% CEO郭谨一在业绩会上表示："平台补贴活动为规模经济创造了有利外部环境，推动关键运营指标同比提升。"
面对如此显著市场增量空间，喜茶显然不愿错失机遇。
当前美团应对竞争采取的策略之一是深化品牌合作维度，这促使一贯注重品牌调性建设的松喜茶也选择在部分区域上线拼好饭业务通过下沉市场布局获取新增量用户成为喜茶重要战略方向.
外卖大战持续升级的背景下新茶饮品牌对平台渠道的依赖度正不断加深.
近年间新茶饮外卖订单占比持续攀升.
灼识咨询数据显示中国现制茶饮店外卖服务GMV从2018年的118亿元增长至202年的9亿元复合年增长率达%外卖业务占比也从20年的16.%提升至023年的45.0%.
外卖平台补贴大战产生流量红利正驱动新茶饮品牌通过促销活动实现增长.
银河证券研报指出自2025年第二季度起三大平台为争夺即时零售市场份额启动新一轮补贴现制茶饮凭借高频消费特性成为流量红利主要受益领域加盟商单店盈利能力加速修复随着暑期消费旺季到来及补贴政策持续下半年茶饮行业需求有望保持旺盛.
在此之前头部茶饮品牌依靠门店扩张获取增长已面临瓶颈.
从蜜雪冰城到古茗、茶百道等头部上市品牌20年均未公布国内门店具体增长目标喜茶更是在今年月发布《不及字游戏与规模内卷回归户品牌》的内部邮件正式暂停事业合伙申请.
整体来看新茶饮行业近两年增速放缓已进入精细化运营的存量竞争阶段窄门餐眼数据显示截至2025年8月1日全国奶茶饮品门店总量达42.9万家近一年新增门店11万家同时关店万负增长3.4万家.
在此背景下参与外卖平台竞争成为茶饮品牌顺势而为的共同选择.
但过度依赖外卖渠道的负面影响也逐渐显现某头部茶饮品牌从业者向界面新闻透露外卖大战最直接冲击在于扰乱门店正常运营.
社交平台上多位茶饮店员反映因古茗买一送喜茶上线淘宝闪购活动导致"今年是最累的一年""赶上商战倒血霉"部分消费者也投诉促销活动期间奶茶品质下降、店员服务态度变差等问题.
另一方面品牌此前着力打造的第三空间体验及其承载的品牌价值传递在外卖场景中被弱化实际上喜茶今年已启动多城门店重装计划通过成都春熙路DP店、昆明顺城购物中心店、海口友谊阳光城店等式升级灵感空间体验.
但在6.9元拼好饭、饿了么立减8元等同级优惠面前这些品牌升级举措的市场声量被严重稀释.
尽管新茶饮品牌凭借高连锁化率、庞大门店规模及海量订单成为外卖平台争夺的重要合作伙伴但其背后关联着众多加盟商和基层员工若外卖大战仅惠及产业链部分环节危机或将加速显现.